過年期間想去油解膩，喝咖啡也能達到功效，今天我們請到了有「咖啡拉花王子」之稱的林東源，教大家把咖啡和水果結合，特製好喝順口的創意咖啡。

「咖啡拉花王子」林東源怎麼轉行打起果汁了呢?其實這只是創意咖啡的前菜，今天咖啡專家，要用這杯大吉大利咖啡，讓大家去油解膩。

為了讓咖啡更有質感，拉花王子先將鳳梨在杯口畫上一圈，緊接著就像Tequila Shot一樣，接著把檸檬、柳橙、橘子和葡萄柚等水果，榨成果汁放進杯裡。再將研磨好的咖啡煮好，冰鎮5分鐘後倒進果汁，就大功告成。

民眾覺得水果咖啡口感特殊，但專家有不同的解讀，專家也建議，除了柑橘類，另外像是楊桃、蕃茄等帶點酸味的水果，也很適合溶入咖啡，過年期間如果您想讓身體清爽一下，不妨試試。